14 agosto con Barbara Tutrone Trio / Live
MENU PESCE
• Entrée
Piccola cheesecake a bicchiere con frolla al limone, salmone tartare e crema di avocado
• Antipasto
Fagotto di spada fumè con cuore di burrata al timo, insalatina di seppia con
filetti di datterino confit e granella di pistacchio e caponata di polpo fritto con scaglie di fondente 70%
• Primo piatto
Busiata di pasta fresca con sugo di ricciola e gambero e briciole di brisè al rosmarino
• Secondo piatto
Scrigno di cernia con ortaggi moneta croccanti, salsa allo zafferano e gambero grigliato
• Dolce
Composta di frutta con gelato spagnola e cioccolato
Acqua e vino sono inclusi fino a fine pasto
Costo €60
* Alternative di menu carne e menu bimbi solo su richiesta